- 1 oignon, 1 aubergine moyenne, 2 gousses d'ail, 500ml de purée de tomates, 140g de concentré de tomates, 2 cuillère à soupe d'huile
Faites revenir l'oignon émincé avec l'ail dans l'huile.
Ajoutez l'aubergine coupé en morceau et laissez cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.
Ajoutez ensuite la purée de tomates et le concentré.
Laissez réduire sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire