Raviolis saumon chèvre poireaux

Pour 35 raviolis environ

Pour la pâte:

- 1 oeuf pour 100g de farine soit 4 oeufs pour 400g de farine

Pour la garniture:
- 2 tranches de saumon, 1/2 bûche de chèvre, 250g de poireaux


Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante puis égouttez les.

Coupez la bûche de chèvre en fines tranches, puis coupez chaque tranche en deux.

Coupez les tranches de saumon en fines lamelles.

Abaissez la pâte et à l'aide d'un emporte-pièce découpez des disques de pâte. Garnissez- les avec du saumon, du chèvre, des poireaux.

Refermez les ravioles.

Faites cuire 4 à 5 minutes à l'eau bouillante.