samedi 13 novembre 2010

Raviolis saumon chèvre poireaux


Pour 35 raviolis environ

Pour la pâte:
- 1 oeuf pour 100g de farine soit 4 oeufs pour 400g de farine

Pour la garniture:
- 2 tranches de saumon, 1/2 bûche de chèvre, 250g de poireaux


Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante puis égouttez les.
Coupez la bûche de chèvre en fines tranches, puis coupez chaque tranche en deux.
Coupez les tranches de saumon en fines lamelles.

Abaissez la pâte et à l'aide d'un emporte-pièce découpez des disques de pâte. Garnissez- les avec du saumon, du chèvre, des poireaux.

Refermez les ravioles.
Faites cuire 4 à 5 minutes à l'eau bouillante.








3 commentaires:

Gnagna a dit…

Waouhhh ! Super !
Et tu n'as même pas utilisé de moules spécial ???
Ca devait être bon...

Chochote a dit…

Oui c'était bon...
L'emporte-pièce, dont je parle, permet aussi de refermer les raviolis... mais ce n'est pas comme le "vrai" traditionnel; C'est une sorte de moule en plastique...

titi a dit…

ca m'a l'air trop bon !!!!!