- 300g de farine, 1 cuillère à café de lévure sèche, 75g de sucre, 2 oeufs, 20g de beurre fondu, 400ml de lait
Mettez la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez les jaunes d'oeufs en mélangeant. Incorporez ensuite le beurre fondu, le lait sans cesser de remuer afin d'obtenir une pâte fluide et homogène.
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez les délicatement à la pâte.
Beurrez légérement une petite poêle antiadhésive et versez une louche de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et retournez le.
Petite astuce: ne mettez pas trop de matière grasse pour la cuisson et idéalement n'en mettez que la première fois.
