Flan à la noix de coco

- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g), la même quantité de lait, 125g de noix de coco râpée, 3 oeufs

Dans un saladier, versez le lait concentré sucré. Puis remplissez à nouveau la boîte avec du lait afin d'obtenir la même quantité et ajoutez-le dans le saladier.

Séparez les jaunes des blancs des oeufs. Ajoutez les jaunes à la préparation et montez les blancs en neige.

Ajoutez la noix de coco dans le saladier puis incorporez les blancs en neige.

Placez au bain marie au four et faites cuire 30 minutes à 180°C (th6).

Il est préférable de le démouler aprés refroidissement.