mardi 29 juillet 2008

Brownies choco et beurre de cacahuète



Dessert spécial pour mes amis diet, tous accros au beurre de cacahuète


idem recette des brownies choco, mais on rajoute des noisettes de beurre de cacahuète entre deux couches de pâte au chocolat...
Et voilà ce qui se passe quand une diet rencontre un brownie


samedi 19 juillet 2008

Brownies


J avais promis à La bleue des brownies si elle avait son bac... eh ben voilà, elle les as eut

- 150g de beurre, 300g de sucre, 4 oeufs, 120g de farine, 300g de chocolat, 100ml de crème liquide, 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat ensemble.
Puis ajoutez le sucre et les oeufs légérement battus.
Ajoutez ensuite la farine et la crème.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez les pépites de chocolat.
Mettez dans un plat allant au four et faites cuire pendant 20 minutes à th6.

Astuces: adaptez le temps de cuisson à la consistance que vous souhaitez.

samedi 12 juillet 2008

Panini


Envie de panini depuis la fête du cinéma avec gnagna et gillou...


Pour 10 portions:


- 600g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 150ml de lait, 150ml d'eau, 50ml d'huile, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre

Tamisez la farine et la levure ensemble. Ajoutez le sucre et le sel.

Formez un puit au milieu de la farine, ajoutez le lait, l'eau et l'huile et travaillez la pâte pour l'homogénéiser.

Placez la pâte dans un endroit chaud (20-25°C) recouvert d'un torchon humide et laissez lever pendant 2 heures.

Dégazez la pâte et coupez-la en 10 portions.

Avec chaque portion, formez des petites baguettes et placez-les sur une plaque allant au four. Laissez reposer les baguettes encore 1 heure.

Préchauffez le four th5.

Enfournez et laissez cuire 10-12 minutes.


Garnissez ensuite comme vous le voulez : nous ce soir ce sera jambon, tomate, mozza... miam miam

Donuts


- 400g de farine, 250g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 30g de beurre fondu, 250 ml de lait


Mélangez tous les ingrédients.
Laissez reposer la pâte 15-20 minutes.
Faites cuire dans un appareil à donuts 3-4 minutes.


Vous pouvez garnir de glacage chocolat, noix de coco rapé, vermicelles en chocolat...

vendredi 4 juillet 2008

Beignets


- 50g de beurre, 250g de sucre, 2 oeufs, 660g de farine, 1 sachet de levure chimique, sel, 250g de lait, huile pour friture


Travaillez le beurre en crème avec le sucre puis ajoutez les oeufs.
Mélangez la farine et la levure puis ajoutez-les au beurre.
Ajoutez le lait.
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez les disques de pâte et laissez-les reposer 10 minutes.

Faites chauffer l'huile et plongez-y les beignets 4 minutes environ.
Sortez-les avec un écumoir et déposez-les sur du papier absorbant.

Vous pouvez les rouler dans du sucre en poudre ou du sucre glace.
vous pouvez également mettre des morceaux de pommes dans la pâte avant la cuisson...