Cookies pépites de chocolat et zestes d'oranges

Pour environ 12 cookies

- 200g de farine, 100g de sucre, 2 cuillère à soupe de cassonade, 100g de beurre, 1 oeuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat, les zestes d'une demi orange.

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine tamisée, la levure, le sucre et la cassonade.

Ajoutez le beurre et l'oeuf.

Pétrissez bien la pâte.

Prélevez les zestes d'orange et coupez-les finement.

Ajoutez les zestes et les pépites de chocolat et mélangez bien.

Formez des petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson allant au four.

Faites cuire 15 minutes environ à 180°C (th6).

Klousky

spéciale dédicace à mamie Jeanette...

- 400g de pomme de terre, 300g de farine, 2 oeufs

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre. Faites-les cuire.
Ecrasez les pommes de terre et ajoutez les oeufs.

Ajoutez ensuite petit à petit la farine tamisée. (Si la pâte est encore collante, il faut ajouter de la farine)
Assaisonnez avec du sel.

Formez des fins saucissons avec la pâte et coupez des segments de 2cm environ.

Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante; lorsqu'ils sont cuits ils remontent à la surface.

Passez-les tout de suite dans une poêle avec du beurre.

Crêpes glace spéculos et sauce chocolat

Dommage que je n'ai pas eu le temps de faire une chantilly...

Sauce chocolat:
Faites chauffer 200ml de crème liquide puis ajoutez 130g de chocolat et laissez fondre en remuant.

Crêpes sucrés

- 500g de farine, 6 oeufs, 1l de lait, 1 sachet de sucre vanillé

Battez les oeufs puis ajoutez la farine tamisée petit à petit. Ajoutez le sucre et le lait.

Faites cuire dans une poêle légérement beurrée quelques minutes.