Raviolis saumon chèvre poireaux

Pour 35 raviolis environ

Pour la pâte:

- 1 oeuf pour 100g de farine soit 4 oeufs pour 400g de farine

Pour la garniture:
- 2 tranches de saumon, 1/2 bûche de chèvre, 250g de poireaux


Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante puis égouttez les.

Coupez la bûche de chèvre en fines tranches, puis coupez chaque tranche en deux.

Coupez les tranches de saumon en fines lamelles.

Abaissez la pâte et à l'aide d'un emporte-pièce découpez des disques de pâte. Garnissez- les avec du saumon, du chèvre, des poireaux.

Refermez les ravioles.

Faites cuire 4 à 5 minutes à l'eau bouillante.

Papillote saumon fromage frais ail et fines herbes

Un classique que je fais régulièrement mais à chaque fois je n'ai pas le temps de prendre de photo...

Placez un morceau de saumon frais sur une feuille de papier sulfurisé.
Nappez le de fromage frais à l'ail et aux fines herbes (...pour ne pas citer de marque).
Fermez la papillote et mettez cuire au four 20-25 minutes Th5.
Régalez vous!

Flamiche au maroilles

Recette de Laëtitia

Pour la pâte

-3 oeufs, 1 pincée de sel, 150g de beurre mou, 6 cuillères à soupe de lait, 500g de farine, 5g de levure sèche du boulanger

Pour la garniture

- 1 petit maroilles, 2 oeufs, 400g de crème, poivre

Préparez la pâte, 2 options:

a- la machine à pain: mettez les ingrédients dans l'ordre dans la machine et lancez (mais pas trop fort) le programme pâte. Ca sonne, c'est prêt.

b- munissez vous d'huile de coude et mélangez les ingrédients à l'aide d'une spatule (ou à la main); laissez lever la pâte 2heures dans un endroit chaud.

Mélangez la crème et les oeufs. Coupez le maroilles en lamelles.

Etalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la crème puis les tranches de lamelles.

Faites cuire au four 20-25 minutes.